據《2013—2017年中國冷鏈物流行業市場調研與投資預測分析報告》顯示，中國每年水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上損失率高達25%～30%，如此巨大的損失是造成眾多果蔬產品價格高昂的關鍵因素。對于冷庫這個概念，可能家喻戶曉，但對于氣調庫這個詞，恐怕知道的人不多。氣調庫其實就是果蔬等生鮮農產品氣調貯藏保鮮庫的簡稱，是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進的貯藏保鮮技術之一。但由于各種原因，在國際上氣調保鮮庫已呈規模發展的同時，我國卻遲滯不前。據統計，盡管我國目前有各類農產品保鮮庫3萬多座，但其中只有5%～7%使用了氣調技術；發達國家通過氣調保鮮的生鮮農產品占食用農產品總儲藏量的80%以上，而我國則不到2%。
據《2013—2017年中國冷鏈物流行業市場調研與投資預測分析報告》顯示，中國每年水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上損失率高達25%～30%，如此巨大的損失是造成眾多果蔬產品價格高昂的關鍵因素。對于冷庫這個概念，可能家喻戶曉，但對于氣調庫這個詞，恐怕知道的人不多。氣調庫其實就是果蔬等生鮮農產品氣調貯藏保鮮庫的簡稱，是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進的貯藏保鮮技術之一。但由于各種原因，在國際上氣調保鮮庫已呈規模發展的同時，我國卻遲滯不前。據統計，盡管我國目前有各類農產品保鮮庫3萬多座，但其中只有5%～7%使用了氣調技術；發達國家通過氣調保鮮的生鮮農產品占食用農產品總儲藏量的80%以上，而我國則不到2%。